大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | | 30.9 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 7.2 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 37.8 | -17.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 22.6 | 39.5 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 58.2 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 55.4 | -50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 52 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 0.6 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 50.9 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 92 | -90 | mg | | カリウム | 1800 | 340 | 1460 | mg | | カルシウム | 250 | 250 | 0 | mg | | マグネシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | リン | 580 | 210 | 370 | mg | | 鉄 | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.02 | 1.09 | mg | | マンガン | 2.54 | 0.02 | 2.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 660 | 8 | 652 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 15 | 38 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 39 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5.8 | 14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | ビタミンK | 36 | 9 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.08 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 8 | 212 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.05 | 0.63 | mg | | ビオチン | 33 | 4.4 | 28.6 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |