大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と和干菓子類 米菓 あられの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と和干菓子類 米菓 あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 和干菓子類 米菓 あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4.4 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 6.7 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 7.5 | 26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 0.8 | 19.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 1 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 82.9 | -77.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 75.4 | -70.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 85 | -66.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 0.8 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 84.9 | -54.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.8 | 2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2 | 660 | -658 | mg | | カリウム | 1800 | 99 | 1701 | mg | | カルシウム | 250 | 8 | 242 | mg | | マグネシウム | 250 | 17 | 233 | mg | | リン | 580 | 55 | 525 | mg | | 鉄 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.21 | 0.9 | mg | | マンガン | 2.54 | 1.07 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 660 | 98 | 562 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 11 | 209 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.63 | 1.05 | mg | | ビオチン | 33 | 2.5 | 30.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |