大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 30 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 5.4 | 25.5 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 5.9 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 2.6 | 17.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 22.6 | 3 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 63.9 | -58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 60.1 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 60.1 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 1.5 | 15.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 60.7 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 37 | -35 | mg | | カリウム | 1800 | 64 | 1736 | mg | | カルシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | マグネシウム | 250 | 10 | 240 | mg | | リン | 580 | 66 | 514 | mg | | 鉄 | 9 | 0.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.07 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.54 | 0.19 | 2.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 660 | 13 | 647 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.4 | 19.6 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 36 | | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.03 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 14 | 206 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.38 | 1.3 | mg | | ビオチン | 33 | 6.6 | 26.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |