大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 51.2 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 14.5 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 17 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 0.9 | 17 | g | | コレステロール | Tr | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 19.5 | 1.4 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 13.5 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 12.9 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 21 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | 1.6 | 14 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 24.7 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 1800 | 310 | 1490 | mg | | カルシウム | 170 | 41 | 129 | mg | | マグネシウム | 220 | 59 | 161 | mg | | リン | 460 | 170 | 290 | mg | | 鉄 | 8.9 | 0.6 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.01 | 0.18 | 0.83 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 98 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 100 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 0 | 19 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 260 | 15 | 245 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 0.16 | 1.48 | mg | | ビオチン | 33 | 5.1 | 27.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |