大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 27.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 28.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 2.2 | 15.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.5 | 2.2 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 5.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 5.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 52.6 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 51.6 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 12.5 | -8.1 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 1800 | 3600 | -1800 | mg | | カルシウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | マグネシウム | 220 | 380 | -160 | mg | | リン | 460 | 460 | 0 | mg | | 鉄 | 8.9 | 18 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.01 | 0.97 | 0.04 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 41 | 110 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 28000 | -27991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28000 | -27991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 7.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 1300 | -1266 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | 0.89 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.02 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 1.47 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 1400 | -1140 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 1.68 | -0.04 | mg | | ビオチン | 33 | 24 | 9 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |