大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 10.9 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 17.3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 21.1 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 2.2 | 15.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.5 | 2.2 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 54.4 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 50.6 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 15.2 | -10.8 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カルシウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | マグネシウム | 220 | 760 | -540 | mg | | リン | 460 | 330 | 130 | mg | | 鉄 | 8.9 | 120 | -111.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | 銅 | 1.01 | 1.99 | -0.98 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 41 | 200 | -159 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2400 | -2391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2500 | -2491 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 0.7 | 18.3 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 820 | -786 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | 0.26 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 1.75 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 290 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 2.39 | -0.75 | mg | | ビオチン | 33 | 62 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |