大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 41.3 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 5.7 | 25.5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 6.6 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 17.3 | 0.6 | g | | コレステロール | Tr | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 19.5 | 18.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 32 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 29.5 | -22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 32.5 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | 1.6 | 14 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 32.3 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | カルシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | マグネシウム | 220 | 17 | 203 | mg | | リン | 460 | 91 | 369 | mg | | 鉄 | 8.9 | 0.7 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.01 | 0.07 | 0.94 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 41 | 11 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 9 | 270 | -261 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 320 | -311 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.5 | 7.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 8 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 260 | 17 | 243 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 0.26 | 1.38 | mg | | ビオチン | 33 | 3.3 | 29.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |