大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 31.5 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 6.1 | 25.1 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 6.6 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 2.8 | 15.1 | g | | コレステロール | Tr | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 19.5 | 3.2 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 63.7 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 59.9 | -52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 56.9 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | 1.9 | 13.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 57.9 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 1800 | 98 | 1702 | mg | | カルシウム | 170 | 22 | 148 | mg | | マグネシウム | 220 | 11 | 209 | mg | | リン | 460 | 76 | 384 | mg | | 鉄 | 8.9 | 0.8 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.01 | 0.08 | 0.93 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 41 | 15 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 56 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.4 | 7.7 | mg | | ビタミンK | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.04 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 260 | 17 | 243 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 0.49 | 1.15 | mg | | ビオチン | 33 | 7 | 26 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |