大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 53.2 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.2 | 19.3 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 23.3 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 19.8 | -1.9 | g | | コレステロール | Tr | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 19.5 | 22.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 0.2 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 6.5 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 15.6 | 0 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.8 | 0.2 | 30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 170 | 37 | 133 | mg | | マグネシウム | 220 | 30 | 190 | mg | | リン | 460 | 220 | 240 | mg | | 鉄 | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.01 | 0.15 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 2 | 45 | -43 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 41 | 1 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 19 | 0 | 19 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | Tr | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.8 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.42 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 260 | 17 | 243 | μg | | パントテン酸 | 1.64 | 0.93 | 0.71 | mg | | ビオチン | 33 | 9.4 | 23.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |