大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 3.4 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 31.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 40 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 2.1 | 17.8 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 21.7 | 3.5 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 14.3 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 13.5 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 26 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 25.2 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 41.8 | -13 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.8 | 11.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 1800 | 2700 | -900 | mg | | カルシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | マグネシウム | 230 | 290 | -60 | mg | | リン | 480 | 710 | -230 | mg | | 鉄 | 8.6 | 8.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.59 | 0.38 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 300 | | 300 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 7 | 29000 | -28993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 32000 | -31993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 650 | -616 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.61 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.31 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.51 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 220 | 1600 | -1380 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.28 | 0.21 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |