大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 8.4 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 30.7 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 33 | 39.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 2.2 | 17.7 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 21.7 | 3.7 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 0.5 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 0.4 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 17.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 31.2 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 38.7 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 9.8 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カルシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | マグネシウム | 230 | 340 | -110 | mg | | リン | 480 | 690 | -210 | mg | | 鉄 | 8.6 | 11 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.62 | 0.35 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 300 | 93 | 207 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 7 | 38000 | -37993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43000 | -42993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 2600 | -2566 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 1.21 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.68 | -2.38 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 220 | 1200 | -980 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.93 | 0.56 | mg | | ビオチン | 34 | 41 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |