大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 2.4 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 22.6 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 23.3 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 51.8 | -31.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.7 | 53.2 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 8.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 8.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 10.6 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 9.5 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 18.3 | 10.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.8 | 2 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 1800 | 700 | 1100 | mg | | カルシウム | 230 | 50 | 180 | mg | | マグネシウム | 230 | 190 | 40 | mg | | リン | 480 | 380 | 100 | mg | | 鉄 | 8.6 | 2 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.64 | 0.33 | mg | | マンガン | | 2.81 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 300 | 68 | 232 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 3.3 | 11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.4 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 21 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.48 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 98 | 122 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 2.42 | -0.93 | mg | | ビオチン | 34 | 96 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |