大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 51.2 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 14.5 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 17 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 0.9 | 19 | g | | コレステロール | Tr | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 21.7 | 1.4 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 13.5 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 12.9 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 21 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 1.6 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 24.7 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 5.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 1800 | 310 | 1490 | mg | | カルシウム | 230 | 41 | 189 | mg | | マグネシウム | 230 | 59 | 171 | mg | | リン | 480 | 170 | 310 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.6 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.18 | 0.79 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10000 | -9998 | μg | | セレン | 28 | 33 | -5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 300 | 3 | 297 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 98 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 100 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.06 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.08 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 15 | 205 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.16 | 1.33 | mg | | ビオチン | 34 | 5.1 | 28.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |