大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 6.8 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 5.6 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 0.6 | 19.3 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 54.2 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 51.5 | -44.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 57.1 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 3.3 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 62.4 | -33.6 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 4.8 | 30.1 | -25.3 | g | | ナトリウム | 1 | 12000 | -11999 | mg | | カリウム | 1800 | 82 | 1718 | mg | | カルシウム | 230 | 110 | 120 | mg | | マグネシウム | 230 | 10 | 220 | mg | | リン | 480 | 18 | 462 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.6 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.02 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 300 | 3 | 297 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 7 | 34 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.01 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.08 | 1.41 | mg | | ビオチン | 34 | 0.8 | 33.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |