大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 10.9 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 17.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 21.1 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 2.2 | 17.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.7 | 2.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 54.4 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | | 15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 50.6 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 15.2 | -10.4 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カルシウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | マグネシウム | 230 | 760 | -530 | mg | | リン | 480 | 330 | 150 | mg | | 鉄 | 8.6 | 120 | -111.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.97 | 1.99 | -1.02 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 300 | 200 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 2400 | -2393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2500 | -2493 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.7 | 14.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 820 | -786 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.26 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7.9 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.75 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 290 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 2.39 | -0.9 | mg | | ビオチン | 34 | 62 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |