大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 19.7 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 2.2 | 28.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 2.5 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 72.8 | -52.9 | g | | コレステロール | Tr | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 21.7 | 74.7 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 0.5 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 0.5 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 2.8 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 0 | 15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 0.6 | 28.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.8 | 2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 1800 | 21 | 1779 | mg | | カルシウム | 230 | 20 | 210 | mg | | マグネシウム | 230 | 3 | 227 | mg | | リン | 480 | 72 | 408 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.6 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.5 | 4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.02 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 9 | -7 | μg | | セレン | 28 | 8 | 20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 300 | 2 | 298 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 54 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 41 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 10 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 34 | 140 | -106 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.03 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 3 | 217 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.43 | 1.06 | mg | | ビオチン | 34 | 7.2 | 26.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |