大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 1.6 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | | 31 | g | | たんぱく質 | 33 | 7.4 | 25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 6.6 | 13.3 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 21.7 | 6.8 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 75.1 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 5.5 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 80.4 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 270 | -269 | mg | | カリウム | 1800 | 730 | 1070 | mg | | カルシウム | 230 | 180 | 50 | mg | | マグネシウム | 230 | 130 | 100 | mg | | リン | 480 | 240 | 240 | mg | | 鉄 | 8.6 | 2.9 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.93 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 300 | | 300 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 1.2 | 13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | ビタミンK | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.07 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 12 | 208 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.9 | 0.59 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |