大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 20 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 7.8 | 23.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 8.6 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 8 | 11.9 | g | | コレステロール | Tr | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 21.7 | 5.7 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 65.4 | -58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 61.3 | -54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 60.9 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 3.4 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 63.1 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 29 | -28 | mg | | カリウム | 1800 | 110 | 1690 | mg | | カルシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | マグネシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | リン | 480 | 50 | 430 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.9 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.12 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 300 | 29 | 271 | μg | | レチノール | 0 | 84 | -84 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 8 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.05 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 22 | 198 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.58 | 0.91 | mg | | ビオチン | 34 | 8.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |