大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 25.5 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 5.9 | 25.1 | g | | たんぱく質 | 33 | 6.5 | 26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 32.3 | -12.4 | g | | コレステロール | Tr | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 21.7 | 34 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 32.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 29.3 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 30.5 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 2.7 | 13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 33.2 | -4.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.8 | 4 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 1800 | 80 | 1720 | mg | | カルシウム | 230 | 17 | 213 | mg | | マグネシウム | 230 | 13 | 217 | mg | | リン | 480 | 70 | 410 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.7 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.07 | 0.9 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 28 | 14 | 14 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 300 | 8 | 292 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 52 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 52 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 6.8 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.6 | 4 | mg | | ビタミンK | 34 | 11 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.11 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 62 | 158 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.51 | 0.98 | mg | | ビオチン | 34 | 6 | 28 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |