大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と菓子パン類 あんパン こしあん入りの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と菓子パン類 あんパン こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 菓子パン類 あんパン こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 35.5 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 6.2 | 24.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 6.8 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 3.4 | 16.5 | g | | コレステロール | Tr | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 21.7 | 3.6 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 51.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 48 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 51.9 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 2.5 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 53.5 | -24.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 1800 | 66 | 1734 | mg | | カルシウム | 230 | 31 | 199 | mg | | マグネシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | リン | 480 | 57 | 423 | mg | | 鉄 | 8.6 | 1 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.11 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 28 | 13 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 300 | 22 | 278 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.06 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 28 | 192 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.36 | 1.13 | mg | | ビオチン | 34 | 3.4 | 30.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 小豆こしあん入り
部分割合： パン 10、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |