大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 79.8 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 2.1 | 28.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 2.5 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 4 | 15.9 | g | | コレステロール | Tr | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 21.7 | 4.2 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 3.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 3.5 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 11.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 1.3 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 13.2 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 520 | -519 | mg | | カリウム | 1800 | 43 | 1757 | mg | | カルシウム | 230 | 43 | 187 | mg | | マグネシウム | 230 | 6 | 224 | mg | | リン | 480 | 24 | 456 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.2 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.02 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 300 | 3 | 297 | μg | | レチノール | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 7 | 59 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 65 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.9 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 34 | 4 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.07 | 1.42 | mg | | ビオチン | 34 | 0.5 | 33.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |