大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 62 | -50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31 | 3.3 | 27.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 3.8 | 29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 7.2 | 12.7 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 21.7 | 7.7 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 24.9 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.6 | 22.7 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 24 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 15.9 | 2.2 | 13.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 28.8 | 25.2 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 440 | -439 | mg | | カリウム | 1800 | 37 | 1763 | mg | | カルシウム | 230 | 76 | 154 | mg | | マグネシウム | 230 | 7 | 223 | mg | | リン | 480 | 34 | 446 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.3 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.97 | 0.04 | 0.93 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 28 | 9 | 19 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 300 | 5 | 295 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 7 | 59 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 65 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 3.2 | 11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.19 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.1 | 1.39 | mg | | ビオチン | 34 | 0.6 | 33.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |