大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 3.4 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 31.5 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 40 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 14.3 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 26 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 25.2 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 41.8 | -33.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 11.3 | -9.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 530 | 2700 | -2170 | mg | | カルシウム | 79 | 170 | -91 | mg | | マグネシウム | 100 | 290 | -190 | mg | | リン | 190 | 710 | -520 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | マンガン | 1.01 | 2.35 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 3 | 29000 | -28997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 32000 | -31997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 650 | -643 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.31 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 41 | 1600 | -1559 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.28 | -1.02 | mg | | ビオチン | 9.8 | | 9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |