大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 2.3 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 32 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 41.4 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | g | | コレステロール | (Tr) | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.7 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 19.2 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 36 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 44.3 | -35.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 530 | 2400 | -1870 | mg | | カルシウム | 79 | 280 | -201 | mg | | マグネシウム | 100 | 300 | -200 | mg | | リン | 190 | 700 | -510 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | マンガン | 1.01 | 3.72 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 77 | 220 | -143 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 27000 | -26997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 390 | -383 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.33 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 41 | 1900 | -1859 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.18 | -0.92 | mg | | ビオチン | 9.8 | 47 | -37.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |