大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 2.5 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 20.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 23.4 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 19.3 | -10.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 9.8 | 21.9 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 31.1 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 29.3 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 39.7 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 5.1 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 39.7 | -31.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.3 | -10.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 530 | 490 | 40 | mg | | カルシウム | 79 | 390 | -311 | mg | | マグネシウム | 100 | 120 | -20 | mg | | リン | 190 | 490 | -300 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.47 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.71 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 77 | 29 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 3 | 2300 | -2297 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3100 | -3097 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 41 | 170 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.47 | -0.21 | mg | | ビオチン | 9.8 | 6 | 3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |