大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 10.9 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 17.3 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 21.1 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 54.4 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 50.6 | -42.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 530 | 3100 | -2570 | mg | | カルシウム | 79 | 2800 | -2721 | mg | | マグネシウム | 100 | 760 | -660 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 120 | -117.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.99 | -1.76 | mg | | マンガン | 1.01 | 10 | -8.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 77 | 200 | -123 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2400 | -2397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2500 | -2497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 820 | -813 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.09 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 290 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.39 | -2.13 | mg | | ビオチン | 9.8 | 62 | -52.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |