大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 2 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 10.4 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 11.4 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 39.6 | -30.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 9.8 | 40.4 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 40.1 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 38.2 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 38.8 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 6.1 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 43.3 | -34.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 530 | 550 | -20 | mg | | カルシウム | 79 | 240 | -161 | mg | | マグネシウム | 100 | 150 | -50 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.77 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.01 | 1.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 77 | 7 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 3 | 26 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 4.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 35 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.18 | -0.92 | mg | | ビオチン | 9.8 | 4.9 | 4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |