大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物ととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 4 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 8.7 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 10.2 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 21.7 | -12.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 22.8 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 59.5 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 54.1 | -52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 52.8 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 9.3 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 59.6 | -51.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 570 | -569 | mg | | カリウム | 530 | 300 | 230 | mg | | カルシウム | 79 | 7 | 72 | mg | | マグネシウム | 100 | 95 | 5 | mg | | リン | 190 | 290 | -100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.01 | | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 3 | 91 | -88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 8.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 22 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.46 | -0.2 | mg | | ビオチン | 9.8 | | 9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |