大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 46 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 33.1 | -19 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 40.5 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 1.8 | 7.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 530 | 490 | 40 | mg | | カルシウム | 79 | 520 | -441 | mg | | マグネシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | リン | 190 | 860 | -670 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.17 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.4 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 15 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 41 | 58 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビオチン | 9.8 | | 9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |