そらまめ ふき豆 としろうり 果実 生の栄養素を比較
そらまめ ふき豆としろうり 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ ふき豆 | しろうり 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 95.3 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 0.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.7 | 2.5 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.5 | 3.3 | 49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 110 | 220 | -110 | mg | | カルシウム | 39 | 35 | 4 | mg | | マグネシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | リン | 150 | 20 | 130 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 65 | -65 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 29 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 39 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 煮豆 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： わた及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |