そらまめ ふき豆 とごま むきの栄養素を比較
そらまめ ふき豆とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ ふき豆 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 4.1 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 19.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 44.8 | -43.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 54.9 | -53.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.7 | 16.2 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 13 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.5 | 18.8 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 39 | 62 | -23 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 150 | 870 | -720 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.53 | -1.15 | mg | | マンガン | | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 32 | -30.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.25 | -1.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 83 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |