そらまめ ふき豆 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
そらまめ ふき豆とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ ふき豆 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 15.5 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 23.9 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.7 | 41.5 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 18.4 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.5 | 55 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 39 | 75 | -36 | mg | | マグネシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.71 | -0.33 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 300 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |