そらまめ おたふく豆 とかわのり 素干しの栄養素を比較
そらまめ おたふく豆とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ おたふく豆 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.2 | 13.7 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 38.1 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.7 | 0.6 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 41.7 | -35.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 41.7 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 160 | 85 | 75 | mg | | カリウム | 110 | 500 | -390 | mg | | カルシウム | 54 | 450 | -396 | mg | | マグネシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 5.3 | 61 | -55.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.6 | -0.28 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.1 | -2.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 30 | 1200 | -1170 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 煮豆 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |