そらまめ おたふく豆 とあまに いりの栄養素を比較
そらまめ おたふく豆とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ おたふく豆 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.2 | 0.8 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 20.3 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.8 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 41.1 | -40.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.2 | 43.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.7 | 10.2 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 23.8 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 30.4 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 160 | 70 | 90 | mg | | カリウム | 110 | 760 | -650 | mg | | カルシウム | 54 | 210 | -156 | mg | | マグネシウム | 27 | 410 | -383 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 5.3 | 9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.26 | -0.94 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 45 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |