そらまめ おたふく豆 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
そらまめ おたふく豆と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ おたふく豆 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.2 | 1.7 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 9.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 16.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.7 | 74.5 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 66.8 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 160 | 4 | 156 | mg | | カリウム | 110 | 2700 | -2590 | mg | | カルシウム | 54 | 110 | -56 | mg | | マグネシウム | 27 | 170 | -143 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.2 | -0.88 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.15 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 煮豆 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |