そらまめ おたふく豆 と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
そらまめ おたふく豆と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ おたふく豆 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.2 | 72.1 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 19.8 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 23.6 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.7 | 4.7 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.2 | 0.1 | 52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 160 | 72 | 88 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 54 | 5 | 49 | mg | | マグネシウム | 27 | 27 | 0 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.3 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 30 | 3 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.17 | -2.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 煮豆 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |