そらまめ フライビーンズ とまつも 素干しの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 12.6 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 27.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 2.9 | 16.7 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 20.8 | 4.9 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 14.3 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 28.5 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 40.8 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | ナトリウム | 690 | 1300 | -610 | mg | | カリウム | 710 | 3800 | -3090 | mg | | カルシウム | 90 | 920 | -830 | mg | | マグネシウム | 87 | 700 | -613 | mg | | リン | 440 | 530 | -90 | mg | | 鉄 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 5.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.26 | 0.51 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 30000 | -29982 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0.2 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 38 | 1100 | -1062 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1 | 5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 720 | -600 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |