そらまめ フライビーンズ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 16.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | | 19.6 | g | | コレステロール | | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 20.8 | 1 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 6.5 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 47.3 | -32.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 53.8 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 13.9 | -9.8 | g | | ナトリウム | 690 | 1900 | -1210 | mg | | カリウム | 710 | 3100 | -2390 | mg | | カルシウム | 90 | 230 | -140 | mg | | マグネシウム | 87 | 1100 | -1013 | mg | | リン | 440 | 180 | 260 | mg | | 鉄 | 7.5 | 6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.24 | 0.53 | mg | | マンガン | | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 200 | -182 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 730 | -692 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.83 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 120 | 93 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |