そらまめ フライビーンズ としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズとしいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 86.2 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 2 | 17 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 3.1 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.2 | 19.4 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.3 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 4.1 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 6.7 | 8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 9.9 | 36.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | ナトリウム | 690 | 3 | 687 | mg | | カリウム | 710 | 200 | 510 | mg | | カルシウム | 90 | 4 | 86 | mg | | マグネシウム | 87 | 9 | 78 | mg | | リン | 440 | 38 | 402 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.07 | 0.7 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 35 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.86 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |