そらまめ フライビーンズ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 9.1 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 14.1 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 21.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 1.7 | 17.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 2.8 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 22.1 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 46.7 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 62.5 | -16.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 14 | 676 | mg | | カリウム | 710 | 2200 | -1490 | mg | | カルシウム | 90 | 12 | 78 | mg | | マグネシウム | 87 | 100 | -13 | mg | | リン | 440 | 290 | 150 | mg | | 鉄 | 7.5 | 3.2 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.6 | 0.17 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 1 | 19 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 23 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.49 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 270 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 8.77 | -8.51 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |