そらまめ フライビーンズ と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと（かんきつ類） ゆず 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 83.7 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 0.9 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 1.2 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.1 | 19.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.5 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 8 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 6.9 | 8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 14.2 | 32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 710 | 140 | 570 | mg | | カルシウム | 90 | 41 | 49 | mg | | マグネシウム | 87 | 15 | 72 | mg | | リン | 440 | 9 | 431 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.02 | 0.75 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 440 | -440 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 240 | -222 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 20 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0.6 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 21 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 全果に対する果皮分： 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |