そらまめ フライビーンズ とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 10.4 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 14.5 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 20 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | | 19.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.7 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 8.9 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 58 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 61.4 | -15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 690 | 6 | 684 | mg | | カリウム | 710 | 3200 | -2490 | mg | | カルシウム | 90 | 200 | -110 | mg | | マグネシウム | 87 | 330 | -243 | mg | | リン | 440 | 480 | -40 | mg | | 鉄 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.77 | 1.2 | -0.43 | mg | | マンガン | | 1.63 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1300 | -1282 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 4.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 1.7 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 180 | -142 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.3 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 140 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.7 | -2.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |