そらまめ フライビーンズ と（ふき類） ふきのとう 花序 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと（ふき類） ふきのとう 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 85.5 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 2.5 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | | 19.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 3.6 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 6.4 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 10 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 690 | 4 | 686 | mg | | カリウム | 710 | 740 | -30 | mg | | カルシウム | 90 | 61 | 29 | mg | | マグネシウム | 87 | 49 | 38 | mg | | リン | 440 | 89 | 351 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.36 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 390 | -390 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 390 | -372 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0.7 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 92 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.18 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 160 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.45 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |