そらまめ フライビーンズ と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 63.9 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 4 | 15 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 6.4 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.5 | 19.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.9 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 24.1 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 6.2 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 27.5 | 18.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 690 | 8 | 682 | mg | | カリウム | 710 | 510 | 200 | mg | | カルシウム | 90 | 14 | 76 | mg | | マグネシウム | 87 | 24 | 63 | mg | | リン | 440 | 160 | 280 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.8 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.16 | 0.61 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.53 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 93 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.55 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |