そらまめ フライビーンズ と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 91.3 | -87.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 1.9 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 2.2 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | Tr | 19.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 2.2 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 3.6 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 5.4 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | ナトリウム | 690 | 28 | 662 | mg | | カリウム | 710 | 180 | 530 | mg | | カルシウム | 90 | 220 | -130 | mg | | マグネシウム | 87 | 22 | 65 | mg | | リン | 440 | 62 | 378 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.03 | 0.74 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 4400 | -4382 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 370 | -368 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 4.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 38 | 340 | -302 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 54 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |