そらまめ フライビーンズ と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 44.4 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 4.3 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 4.9 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.9 | 18.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 0.9 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 40.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 8.5 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 48.5 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 710 | 560 | 150 | mg | | カルシウム | 90 | 30 | 60 | mg | | マグネシウム | 87 | 71 | 16 | mg | | リン | 440 | 110 | 330 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.51 | 0.26 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 68 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 12 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.37 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 100 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |