そらまめ フライビーンズ と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 20.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 23.1 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 12.7 | 6.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 13.6 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 12.6 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 43.6 | -28.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 52.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 19 | 671 | mg | | カリウム | 710 | 1300 | -590 | mg | | カルシウム | 90 | 310 | -220 | mg | | マグネシウム | 87 | 150 | -63 | mg | | リン | 440 | 380 | 60 | mg | | 鉄 | 7.5 | 4.9 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.53 | 0.24 | mg | | マンガン | | 1.52 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 11 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 38 | 30 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 53 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.18 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |