そらまめ フライビーンズ と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 34.3 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 5.8 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 6.9 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 2.6 | 17 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 3.2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 48.5 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 3.2 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 50 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 2000 | -1310 | mg | | カリウム | 710 | 190 | 520 | mg | | カルシウム | 90 | 33 | 57 | mg | | マグネシウム | 87 | 54 | 33 | mg | | リン | 440 | 130 | 310 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.7 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.16 | 0.61 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 0.9 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 34 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 8.1 | -8.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |