そらまめ フライビーンズ ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
そらまめ フライビーンズととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 14.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.4 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 8.6 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 4.5 | 15.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.8 | 5 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 63.3 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 9 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 70.6 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 690 | 3 | 687 | mg | | カリウム | 710 | 290 | 420 | mg | | カルシウム | 90 | 5 | 85 | mg | | マグネシウム | 87 | 75 | 12 | mg | | リン | 440 | 270 | 170 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.18 | 0.59 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 150 | -132 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 3.9 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 28 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |