そらまめ フライビーンズ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
そらまめ フライビーンズと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ フライビーンズ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 47.1 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 20.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 24.7 | 25.4 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 10.5 | 9.1 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 20.8 | 11.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 17.3 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.9 | 0.9 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.4 | 12.7 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 690 | 1100 | -410 | mg | | カリウム | 710 | 440 | 270 | mg | | カルシウム | 90 | 12 | 78 | mg | | マグネシウム | 87 | 34 | 53 | mg | | リン | 440 | 250 | 190 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.07 | 0.7 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 7 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.4 | 3 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 38 | 33 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 22 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.11 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： いかり豆
種皮付き | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |